Quando chegou ao Brasil, em 2015, a russa Anna Vladimirovna Makarenko precisou recomeçar a vida. Sem emprego e apaixonada por gastronomia, encontrou em um canal do YouTube o que mudaria seu futuro: a panificação artesanal.
Os primeiros pães foram feitos na cozinha de casa e vendidos para os vizinhos, com entregas de bicicleta pelas ruas de Joinville. O que começou como um hobby virou uma oportunidade de empreender.
"Eu descobri um canal russo no Youtube que ensinava a fazer pães em casa. Comecei a experimentar e me fascinei com o processo. Depois de pegar prática em alguns tipos de pães, comecei a vender na vizinhança. A ideia de criar uma marca e um negócio surgiu na família e permanecemos sócios desde então."
Com o aumento da procura, a produção deixou os fundos da primeira loja e passou para uma fábrica capaz de abastecer novas unidades. A chegada da chef Michele Alam foi decisiva para manter a qualidade dos produtos durante esse crescimento.
"Todos nós sócios e a Michele queremos entregar saúde e qualidade de vida! Nosso legado será sempre o de uma empresa familiar, muito unida, que conseguiu transmitir essa beleza para os produtos e a experiência de loja."
Muito além do pão
O sonho iniciado na cozinha de casa se transformou na Oh My Bread, rede que hoje reúne lojas em Santa Catarina e no Paraná, mantendo a proposta que deu origem ao negócio: unir qualidade, atendimento acolhedor e produtos preparados com fermentação natural.
Além dos tradicionais pães de fermentação natural, a marca oferece croissants, pizzas, bolos, cookies, cafés especiais e outros produtos artesanais.
Anna Makarenko começou fazendo pães em casa e hoje vê a Oh My Bread espalhada por Santa Catarina e Paraná
